Mensa TU Berlin

Die TU Mensa im Herzen Berlins ist eine der größeren Mensen des Studentenwerks Berlin. Durch die verkehrsgünstige Lage sowie die Integration in den Campus der TU Berlin ist die TU Mensa eine attraktive Begegnungsstätte für viele Studierende.

Während der Umbauphase von nur 8 Monaten wurde das Gebäude der TU Mensa komplett saniert und modernisiert. So konnte im Erdgeschoss ein Coffeeshop mit eigener Terrasse sowie ein Reisebüro und weitere Angebote für Studierende integriert werden.

Während der gesamten Umbauphase wurde der Mensabetrieb aufrecht erhalten. Eine zur Infowand umfunktionierte Staubtrennwand bot den Gästen der Mensa jederzeit einen Einblick in die aktuelle Bausituation.

Da der Küchenbereich durch eine modernere Ausstattung und rationalisierte Verfahren wesentlich verkleinert werden konnte und das bei gleichbleibender Essensteilnehmerzahl von ca. 4.500 täglich, wurde Raum geschaffen für Lager und ein Kongress- und Tagungszentrum. Auch ein Ansteigen der Besucherzahlen ist bereits mit eingeplant. So konnte während der Eröffnung im Frühjahr 2005 bewiesen werden, dass man auch mehr als 7.000 Gäste problemlos versorgen kann. Durch die Einbindung der Lager auf dem „Küchengeschoss“ wurden Wege erheblich verkürzt. Erleichterte Arbeitsbedingungen sowie schnellere Reaktionszeiten der Küche sind nur einige Beispiele für die vorteilhafte Umgestaltung des Küchen- und Lagerbereichs.

Das Angebot der Mensa umfasst nun einen Frontcooking - Bereich mit zusätzlicher Back- und Grillstation. Weiterhin werden neben den 3 Menüs, verschiedene Pastagerichte und Bioessen angeboten. Eine reichliche Auswahl an Salaten und Desserts rundet das Angebot der TU Mensa ab. Durch neu strukturierte Abläufe ist es nun möglich, den Gästen jederzeit frisch zubereitete Speisen anbieten zu können.

Auch das zusätzlich geschaffene Kongresszentrum, mit EDV-Schulungsraum und zusätzlichem Tagungsraum tragen zur Attraktivität der TU Mensa bei.

TU Mensa, Hardenbergstraße, Berlin
Umbau / Sanierung
Generalplanung
HOAI LPH 2-9
ca. 7000 Essen / Tag