Mensa "OASE", Berlin

Die Erweiterung der Cafeteria zu einer Mensa war ein wichtiger Schritt zur Versorgung der Studenten der HU Berlin. Durch die Anbindung an das WISTA – Buiseness – Center und die zentrale Lage am Wissenschafts- und Medienstandort Adlershof ist die Mensa eine „OASE“ der Erholung. Kleine Sitzgruppen auf 2 Stockwerken, die durch einen offenen Innenbereich verbunden sind und der warme, mediterrane Flair laden zum Verweilen ein.

Die ehemalige Cafeteria wurde um einen großen Raum (eine ehemalige Bibliothek) erweitert, der dann in eine Küche mit Lager und Sozialräumen und einen weiteren Ausgabebereich aufgeteilt wurde. Durch die Ergänzung einer Produktionsküche wurde in der alten Ausgabe zusätzlicher Platz geschaffen, wodurch ein erweitertes Angebot gemacht werden kann. So wird inzwischen neben einem Aktionsstand auch ein Bioessen, zwei verschiedene Menüs und ein reichhaltiges Angebot an Salaten und Desserts angeboten. Weiterhin wurde ein Speisenanzeigesystem installiert, das einen schnellen Überblick verschafft. Da der neu gewonnene Ausgabebereich jederzeit abgetrennt werden kann, ist es möglich, in Schwachlastzeiten mit einen eingeschränkten Angebot die Mensa weiter zu betreiben.

Durch eine platzsparende Anordnung in der Küche konnte auf einen Technikraum weitgehend verzichtet werden. Lediglich die Kältemaschinen für die Kühlung mussten separat untergebracht werden.

Während der Umbauphase, die in die Semesterferien verlegt wurde, war trotzdem eine Interimslösung in Betrieb. Durch die rechtzeitige Wiederinbetriebnahme konnten auch hier Ausfallzeiten vermieden werden. Nach nur 5 Monaten Umbau war die neue Mensa einsatzbereit.

HU – Berlin, Mensa „Oase“ Berlin-Adlershof
Umbau/Erweiterung
Generalplanung
HOAI LPH 2 – 9
ca. 1500 Essen/ Tag