Fachbeitrag in Gastrospiegel 07-2014 – Viel Energie und Geld verschleudert

Auf der Fachtagung des „Verbandes der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V“, kurz VdF, wurde unter dem Thema „Technik 3.0“ über Planung und Umsetzung von Großküchentechnik-Projekten diskutiert und referiert. Auch wir waren dort als Referent geladen.

Bericht

Viel Energie verschleudert (PDF)